Des fruits et légumes pour freiner le coronavirus?

Les polyphénols des fruits et des légumes peuvent-ils protéger nos cellules du SRAS CoV2? Pour y répondre, Roger Gaudreault (membre associé du CQMF, Université de Montréal) et Theo Van de Ven (directeur du CQMF, McGill University) se joignent à Normand Mousseau, meneur de ce projet qui s’appuie sur des expériences de labo ainsi que sur la modélisation. Ils ont reçu une subvention de recherche Alliance-COVID19 du CRSNG.